Kochūan

유자 그릇찜으로 시작해 금눈돔 누름초밥, 대게 신조, 방어와 참다랑어, 넙치 회가 차례로 나온다. Kochūan의 가이세키는 제철 식재료를 하나씩 맛보며 식사의 흐름을 즐길 수 있도록 구성된다. 한 저녁 코스에서는 구운 요리로 나나타니 오리, 냄비 요리로 구에와 채소가 이어지고, 마지막에는 구에 육수 우동이 나온다. 생선의 감칠맛을 살린 냄비 요리를 즐긴 뒤 같은 구에 육수로 식사를 마무리하는 구성이 인상적이다. 디저트로는 고추앙 안미쓰도 있다. 가이세키의 여운에 달콤한 맛을 더하고 싶을 때 반가운 메뉴다.

다른 점심 식사에서는 로스트비프와 송이버섯 도빈무시, 니기리 스시가 언급됐다. 코스 구성은 계절에 따라 달라지므로 방문 시기에 맞는 식재료를 기대하며 선택할 만하다. 메뉴 후보로는 흰살생선 탕수 소스 요리와 산나물·양념을 곁들인 테마리 스시 등도 보인다. 정원을 바라보며 식사했다는 후기도 있어, 음식과 함께 풍경을 즐길 수 있다는 점도 이 요정의 매력이다. 개별실이 있어 상견례나 축하 자리처럼 차분하게 식사를 나누고 싶은 모임에도 고려할 만하다. 예약할 수 있으며 점심과 저녁 모두 예약을 권한다.